Para a turma do curso de bolo de casamento que fiquei devendo a receita da pasta americana de chocolate segue:

Pasta americana de chocolate

1 colher de  sopa de gelatina sem sabor                                     

4  colheres de sopa de água fria

150 g de glucose                                                                        

4  colheres de sopa de óleo de milho

200 g de chocolate em pó                                                          

3 colheres de  sopa de glicerina bidestilada

300 g de açúcar impalpável                                                       

200 g de açúcar de confeiteiro

Hidrate a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos.

Acrescente a glucose, o óleo de milho e a glicerina e incorpore tudo, se necessário leve mais 30 segundos no microondas.

Misture o chocolate ao açúcar de confeiteiro e junte a mistura de glucose.

Coloque sobre a bancada um pouco do açúcar, coloque a mistura de glucose e sove, vá incorporando o açúcar aos poucos até dar o ponto na massa.